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Recettes d'amuse-bouches de noël de Chef Simon - Page 2

Amuse-bouches de noël
Voici la liste des recettes d'amuse-bouches de noël par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
5
Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Idéal pour une mise en bouche festive.
2
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
Cuisson à l'étouffée en coquilles lutées.
2
Tartare d'huîtres en coquilles
Tartare d'huîtres en coquilles
Une autre façon d'apprécier les huîtres crues.
1
Crème glacée au foie gras
Crème glacée au foie gras
Une mise en bouche festive originale et surprenante.
2
1
Huitres juste pochées au cresson et caviar
Huitres juste pochées au cresson et caviar
Emulsion de cresson et caviar.
Ballotine de foie gras à la vapeur
Ballotine de foie gras à la vapeur
Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur
1

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